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gutes LUNCH für mich ?

12. Dezember 2017

?Heute geht es ebenso weiter, von einer Besprechung zur nächsten??
Bin aber sehr zuversichtlichweil es gestern wirklich gut lief ?
und ich es trotz engem Zeitplan ganz gut geschafft habe??
bei mir und entspannt zu bleiben?
Mein BONBON heute: ein superleckeres Lunch für unterwegs ???
mit Liebe und nur für mich zubereitet ?

Hier findest Du die Lunchbox um Brote mitzunehmen

und hier gibt es -BRANDNEU!!- tolle Bücher mit Rezepten für unterwegs

                       

*ROTE-BEETE-CHUTNEY*

2 rote Beete
1 kleine Zwiebel
1 Apfel oder 1 Birne
1 TL Olivenöl
3 EL Balsamico-Essig
2 EL Ahornsirup/Agavendicksaft
120ml Wasser

1/4 TL Zimt
1/4 TL Kreuzkümmel
Pfeffer und Salz

1. Die Rote Beete und die Äpfel gut schälen und raspeln.
2. Die Zwiebeln klein würfeln und für 2-3 Minuten im Olivenöl anbraten.
3. Mit Essig ablöschen, Apfel und Rote Beete und das Wasser dazu geben und alles zum kochen bringen.
4. Mit Deckel etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
Das Chutney in Gläser abfüllen (gut sind ausgekochte Gläser).

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